自制披萨底，0添加。mini版本的披萨做起来虽然多废点功夫，胜在吃起来快乐。一次可以吃好多种口味，巨满足克的面粉总量，我放了50克全麦50克玉米面，水分全部由鸡蛋和牛奶来提供，很符合流行的“不加一滴水”嘿嘿，营养多多！一次性多做点烤成披萨底，放冷冻保存，吃的时候随时get营养健康餐～
By小俗大人
用料高筋面粉00克全麦面粉50克玉米面粉50克鸡蛋1个牛奶克新鲜酵母7.5克盐1克黄油15克做法步骤1、除黄油外所有材料放在一起揉面，揉到光滑加入黄油继续揉。
、这款配方水量不大，揉好的面团不粘手，盖保鲜膜发酵。
3、发至一倍大。
4、分割成小面团（每个小面团35-40克，要是你喜欢更小也可以试试），滚圆，盖湿布防止风干，静置0分钟。
5、静置结束，烤箱上下火00度开始预热。取一个小面团，擀薄。呐，用手借来对比一下大小～
6、手指在中间戳戳戳按得比边缘更薄些，边缘留着一圈保持厚一点点。
7、神仙工具来了！！！好几年前为了做馕买的戳戳，馕没做几个吧，披萨底倒是很好用！如果没有这玩意儿，可以用叉子在中间插些洞洞。
8、放铺了油纸的烤盘上，烤箱00度8分钟。看，有坑坑的是我放了派石，这样多多少少中间空间大，能多填酱料～而且拍照带着小派石有点可可爱爱！
9、呐，派石这么放。因为披萨面团有油，烤完一拨就下来了。这个倒也不是必备～
10、烤完披萨底之后，再在面上抹酱。番茄酱啦涂抹奶酪啦一切你喜欢的，都可以！我这里用了番茄酱、奶酪酱，还有中国胃喜欢的腐乳。最后再抓一把马苏里拉，厚厚的很满足！
11、烤箱上火0度，下火度烤8分钟左右，观察马苏里拉融化并且略略上色就出炉。
1、每次做这么一袋子放冷冻，早餐或者没时间做饭时候，馅料有啥搞啥，几分钟吃上健康快餐呀
小贴士1.派石不是必需品，要是家里有可以放，有都有了嘛～.如果烤盘是深色，可以下火度，防止上色过重。3.披萨底要烤好再冷冻保存。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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本文编辑：佚名
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